《金丸弘美氏》
1952 年佐賀県唐津市生まれ。食環境ジャーナリスト。ライター＆エディター、コーディネーターとして多方面で活躍。近著として、『子どもに伝えたい本物の食』（NTT出版 2006）、『幸福な田舎のつくりかた』（学芸出版社 2012）。